quinta-feira, 29 de setembro de 2011

Como deixar o arroz branco soltinho??

Bom, existem alguns truques na culinária. Para quem gosta do sabor do arroz branco, mas não consegue deixa-ló soltinho como o arroz parboilizado, eu vou passar umas dicas:

1ª Coloque óleo no fundo da panela, o óleo deve ser o suficiente para molhar todos os grãos, quando começar a "saltar" é por que está no ponto de colocar o tempero, salgue e tempere conforme a preferência;
2ª Quando o tempero estiver no ponto, despeje o arroz e misture bem;
3ª Despeje a água já quente no arroz, de uma misturada e tampe. Desligue quando levantar fervura;
4ª Abra e de uma "virada", ou seja, misture o arroz para soltar, e tampe novamente;
5ª Repita isso mais duas vezes e pronto terás um arroz branco soltinho igual o arroz parboilizado.

Bom Apetite!!

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